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麵粉機:麵粉質量辨別

作者 麵粉機 來源 http://www.aiibao.com 瀏覽 發布時間 13/09/10

麵粉質量高低跟麵粉機是有直接關係的,高質量的麵粉機生產出來的麵粉也是高級的,那麽ag8亚游通過麵粉質量4個方麵的辨別,就可以辨別出麵粉機的好壞。
麵粉質量辨別:
1.色澤:
良質麵粉呈白色或微黃色,不發暗,無雜質的顏色。
次質麵粉色澤暗淡。
劣質麵粉色澤呈灰白或深黃色,發暗,色澤不均。
2、組織狀態
良質麵粉呈細粉末狀,沒有雜質,手指撚捏時無粗粒感,無蟲子和結塊,放在手中緊捏後放開不成團。
次質麵粉用手捏時有粗粒感,生蟲或有雜質。
劣質麵粉吸潮後黴變,有結塊或手捏成團。
3、氣味
良質麵粉具有麵粉的正常氣味,無其他異味。
次質麵粉微有異味。
劣質麵粉有黴臭味、酸味、煤油味以及其他異味。
4、滋味
良質麵粉味道可口,淡而微甜,沒有發酸、刺喉、發苦、發甜以及外采滋味,咀嚼時沒有砂聲。
次質麵粉淡而乏味,微有異味,咀嚼時有砂聲。
劣質麵粉有苦味,酸味,發甜或其他異味,有刺喉感。
通過四個方麵的辨別讓ag8亚游了解到,麵粉等級劃分為3種,良質麵粉、次質麵粉以及劣質麵粉,麵粉機也是同樣如此,有等級之分,優良麵粉機生產出來的麵粉自然也是優良的,有色澤,無雜質,細膩以及無雜氣味。
文章由麵粉機廠家編輯整理。http://www.aiibao.com/knowledge/mf.html

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