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麵粉機操作人員應該具有的專業技能

作者 麵粉機 瀏覽 發布時間 15/11/21

對於麵粉生產廠家來說,麵粉機的作用不言而喻,麵粉機操作人員的操作管理水平又直接影響著麵粉機性能的發揮,從而影響麵粉質量與出粉率,所以麵粉機操作人員的水平線的尤為重要。

作為一名合格的麵粉機操作人員要具有以下相關技能:

一、了解麵粉機製粉流程及其特點、係統設置的情況及各係統的作用,掌握如何操作才能達到最佳製粉效果;

二、熟悉磨粉機的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等,尤其與研磨效果密切關聯的部位;

三、熟記各係統磨輥技術參數的配備情況及各係統篩網的配備情況,以便在操作上做好配合;

四、掌握測定剝刮率和取粉率的方法,保證各道磨粉機的效果;

五、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機操作工藝的影響,並熟練掌握相應的調整方法;

六、掌握一定的電工原理、機械設備維護保養等方麵的常識,具備了相關的理論知識,再結合生產實際,熟悉工藝流程,可有效提高員工的操作技能,為磨粉機及整 個生產的操作奠定良好的人才基礎。

俗話說“三分工藝,七分操作”,所以麵積操作人員必須不斷提高自己的操作水平,已達到高超的製粉工藝。

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