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那些影響小麥灰分的原因

作者 Admin 瀏覽 發布時間 17/03/29
灰分是麵粉等級的一項指標,通過灰分的高低可以看出麵粉質量如何。但是 在小麥加工過程中,經常會出現灰分現象。那麽應該怎麽注意呢。鑫峰麵粉機廠家給大家講解下影響小麥灰分的幾點因素。 影響小麥灰分的因素 ①被加工的小麥本身灰分過高; ②入磨小麥清理不徹底,致使本應清除的雜質混入小麥中; ③水分調節不當,致使研磨時麩皮過度破碎而進入麵粉中; ④篩理設備流量低或篩理流程過長,出現篩枯現象,麵粉中混入細麩屑; ⑤高方篩的篩網配備過稀或破裂,高方篩的串倉現象也會使麵粉中混人過多的麩屑; ⑥同時更換新齒輥過多,磨齒剪切作用過強,生產中產生過多的麩屑而混入麵粉中; ⑦磨輥技術參數配備不合理,操作中麩皮容易被破碎而混入麵粉中; ⑧出粉率過高,麵粉中麩皮含量增多。 注意一下以上影響的因素,ag8亚游就可以很好地控製小麥灰分。
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